人気メニュー「千切り生姜の豚生姜」をアレンジ。 白菜たっぷりのあんかけソースにしました。 白菜の甘みおいしいです。 生姜＋あんかけで、体が芯から温まります。  

かつお節、鯖節、干し椎茸、鶏の4種の旨味を凝縮。 色とりどりの揚げ野菜を添えた和風スープカレーオムライスです。 新渡戸文化高校フードデザインコースの授業にkurumariが講師として参加し、生徒の皆さんと一緒に作り上げた…

11月の月替りは『4種のきのこの豆乳バター醤油オムライス』です。 使用しているきのこはしめじ、舞茸、椎茸、マッシュルームの4種類。 ニンニクの香りを立たせたオイルで炒めたうえにバター醤油を加え　て香ばしさ倍増。 仕上げは…

10月はかぼちゃポタージュオムライスです。 かぼちゃの甘みだけじゃなく、野菜と鶏の旨味をたっぷり凝縮。 トマトソースとスパイスもくわえて、一味違うかぼちゃポタージュに仕上がりました。

9月の月替りはなんと2種類！ 「ごろごろ野菜とほろほろ鶏肉のミネストローネオムライス」 「オムライス屋のオムそば」 です。 どちらかに決められなくて、両方月替りとして出すことにしました。 2つとも美味しいですよ、ぜひ食べ…

8月の月替りは『四川麻婆茄子オムライス』です。 郫県（ピーシェン）豆瓣醤を使用した麻婆茄子。 コクのある辛さを堪能してください。

今月は冷やしオムライスです。 中は、夏野菜を刻んでご飯と混ぜ合わせた冷たいライスサラダ。 キュウリ、赤パプリカ、黄パプリカ、レッドオニオン、黒オリーブなどが入っています。 とろとろの卵を乗せて、その上からトマトの赤いガス…

6月の月替りは『ほうれん草のサグカレーオムライス』です。 緑色が目を引くサグカレー。 今回は馴染みのあるほうれん草で作りました。 辛さは控えめ。 生クリームとヨーグルトでマイルドな味わいに仕上がりました。 おすすめです。

5月の月替りは『しらすと枝豆の和風あんかけオムライス』です。 旬のしらすを使った風味豊かな和風あん。 中は炊き込みご飯です。

4月の月替りオムライスは『春キャベツとベーコンのチーズクリームオムライス』です。 じっくり火をいれた春キャベツの甘みにベーコンの香ばしさ。 まろやかな旨味あふれるチーズクリームソースのオムライスです。