きのこの美味しい季節。 今月の月替りは『マッシュルームのラグークリームオムライス』です。 人気のクリーム系ソースの中でも、ダントツ人気なので毎年恒例になっています。 ラグーとは「煮込む」という意味。 たっぷりのマッシュル…

10月の月替わりオムライスは、リゾットを卵で包んだオムリゾット。 トマトソースにアンチョビ、ガーリック、ケッパー、黒オリーブ、生姜、各種ハーブなどを投入。 香ばしさとほどよい酸味が刺激的なプッタネスカ風トマトリゾットに仕…

今月はオムそばです！ オムそばといえば屋台や出店の定番メニュー。 今年は各地でお祭りが中止になるなど、毎年楽しみにしている人にとってはちょっと寂しいですね。 少しでもお祭り気分を味わってもらえたらと思ってご用意しました。…

今月は、茄子とチキンがたっぷりはいったケララカレーオムライスです。 ケララカレーとは、南インド・ケララ州の本格カレー。 カルダモン、クミン、シナモン、コリアンダー、ローリエなどのふんだんに使ったスパイス＆ハーブが効いてい…

7月は夏恒例の冷製オムライス！ トマト、きゅうり、パプリカ、オリーブ等を刻んだ爽やかライスサラダに、ガスパチョスープをかけた冷製オムライス。 ガスパチョは、千葉県のトマト農家直産の完熟トマトをたっぷり使用。さっぱりした中…

5月は月替わりオムライスをお休みしましたが、6月から再開！ 今月はたっぷりのネギを使った『鶏ねぎ塩レモン和風あんかけオムライス』です。 ネギは免疫力強化、血行促進、高血圧予防などに効果的だとか。 1食に長ねぎ1本、万能ね…

4月の月替わりオムライスは『欧風ハッシュドビーフカレーオムライス』です。 牛肉と玉ねぎをデミオグラスソースでじっくり煮込んだハッシュドビーフをカレーにアレンジ。 旨味が凝縮したハッシュドビーフカレーが完成です。 テイクア…

2月の月替りオムライスは『豚生姜のあんかけオムライス』です！ たっぷりの豚バラ肉はもちろん、千切りにした生姜を容赦なくどっさり投入した具材溢れるあんかけソース。 豚バラのコクのある旨味に生姜の刺激的な風味があわさって想像…

2020年最初の月替わりオムライスは 『豚大根の八丁味噌煮込みオムライス』 です。 その名の通り、豚バラと大根を八丁味噌で煮込んだ和風スープオムライス。 体の中からジワ～と温まります。 白髪ねぎと揚げたお餅が味のアクセン…

12月の月替りオムライスは「チキンとロマネスコのチーズクリームオムライス」です。 鶏もも肉とじゃがいもと人参とロマネスコがはいってます。 とろーり、シチューのようなオムライスです。