10月の月替り『クミン香る鯖のトルコ風トマトソースオムライス

複数の海に接しているトルコはシーフードの国。日本でも馴染みのサバを使い、クミンやヨーグルトでターキッシュなトマトソースに仕上げました。
今回はタイムとバジルもプラスしてより風味豊かに。
コクと酸味とまろやかさが一体となった異国感あふれる独特のソースです。
辛くはないので辛いのが苦手な人にもおすすめです。