じっくり炒めたキャベツとトマトソースを手羽元の出汁と合わせたスープオムライスです。 手羽元はホロホロになるまで煮込み、骨からはずして食べやすく仕上げました。 ローリエ、バジル、オレガノのハーブ香るスープに、肉の旨味とキャ…
麦ごはんに人気の定番ソースをかけた新シリーズ「麦飯プレート」をはじめました。 全部で3種類。 ・千切り生姜の豚生姜麦飯プレート ・ミートソース麦飯プレート ・スパイスチキンカレー麦飯プレート サラダやラぺがついて850円…
千切り生姜がどっさりはいったビビットな豚生姜あん。 生姜の刺激的な風味と豚バラ肉の旨味が相まって、癖になる味です。 中は麦ご飯です。
1月のオムライスは12月から引き続きコック・オ・ヴァンオムライスです。 鶏肉を赤ワインで煮込むフランス・ブルゴーニュ地方の伝統料理をアレンジ。 赤ワインでじっくり煮込んだ肉は柔らかくて旨味たっぷり。 野菜やバーコン、マッ…
今年もお世話になりました。 年末年始は下記の期間お休みいたします。 12/29（月）～1/3（土） 12月は28日までやってますので、帰省や旅行前に遊びにきてください。 また年明けは1/4（日）からスタートします。 年明…
クリスマスは『コック・オ・ヴァン』を骨付きもも肉でご用意しました。 野菜とハーブが溶け込んだ濃厚な赤ワイン煮込み。 贅沢な一皿、とっても幸せな気分になりますよ。 クリスマスの25日とその翌日26日限定。 1人で食べても2…
今月はブルゴーニュ地方の郷土料理コック・オ・ヴァン（雄鶏のワイン煮）。 香ばしく焼いた鶏肉を赤ワインでじっくり煮込んでオムライスソースにしました。 玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンそれぞれの旨味が溶け込み、濃厚でコクのあ…
人気の明太豆乳オムライスが今月復活します。 博多明太子をたっぷり使用。 ガーリックの香ばしい風味とピリ辛な明太子が絶妙にマッチ。 豆乳でさらりとクリーミーに仕上げました。 中は鶏肉の炊き込みご飯、おいしいです。
複数の海に接しているトルコはシーフードの国。日本でも馴染みのサバを使い、クミンやヨーグルトでターキッシュなトマトソースに仕上げました。 今回はタイムとバジルもプラスしてより風味豊かに。 コクと酸味とまろやかさが一体となっ…
しめじ、舞茸、椎茸、マッシュルームを使った4種のきのこのオムライス。 にんにくオイルでじっくり引き出したきのこの旨味に、バター醤油のコクと香ばしさをプラス。豆乳でマイルドな味わいに仕上げました。中のバターライスには５つめ…
