1月のオムライスは12月から引き続きコック・オ・ヴァンオムライスです。 鶏肉を赤ワインで煮込むフランス・ブルゴーニュ地方の伝統料理をアレンジ。 赤ワインでじっくり煮込んだ肉は柔らかくて旨味たっぷり。 野菜やバーコン、マッ…

今年もお世話になりました。 年末年始は下記の期間お休みいたします。 12/29（月）～1/3（土） 12月は28日までやってますので、帰省や旅行前に遊びにきてください。 また年明けは1/4（日）からスタートします。 年明…

クリスマスは『コック・オ・ヴァン』を骨付きもも肉でご用意しました。 野菜とハーブが溶け込んだ濃厚な赤ワイン煮込み。 贅沢な一皿、とっても幸せな気分になりますよ。 クリスマスの25日とその翌日26日限定。 1人で食べても2…

今月はブルゴーニュ地方の郷土料理コック・オ・ヴァン（雄鶏のワイン煮）。 香ばしく焼いた鶏肉を赤ワインでじっくり煮込んでオムライスソースにしました。 玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンそれぞれの旨味が溶け込み、濃厚でコクのあ…

人気の明太豆乳オムライスが今月復活します。 博多明太子をたっぷり使用。 ガーリックの香ばしい風味とピリ辛な明太子が絶妙にマッチ。 豆乳でさらりとクリーミーに仕上げました。 中は鶏肉の炊き込みご飯、おいしいです。

複数の海に接しているトルコはシーフードの国。日本でも馴染みのサバを使い、クミンやヨーグルトでターキッシュなトマトソースに仕上げました。 今回はタイムとバジルもプラスしてより風味豊かに。 コクと酸味とまろやかさが一体となっ…

しめじ、舞茸、椎茸、マッシュルームを使った4種のきのこのオムライス。 にんにくオイルでじっくり引き出したきのこの旨味に、バター醤油のコクと香ばしさをプラス。豆乳でマイルドな味わいに仕上げました。中のバターライスには５つめ…

今だけの生パスタメニュー。 タリアテッレ・4種のきのこの豆乳バター醤油です。 マッシュルーム、舞茸、しめじ、椎茸の4種類のきのこをバター醤油で香ばしく豆乳でまろやかに仕上げました。 かつてオムライスで提供したこともありま…

8月の月替りは、コシのある沖縄そばとシャキシャキ食感のもやしを炒め合わせて卵でざっくり包んだオムそば。 豚骨とカツオの旨みが効いた出汁に、爽やかな酸味のシークワーサーあんかけが絶妙に絡みます。 アクセントには、ほろ苦さが…

今回kurumariは価格改定を実施しましたが、Cafe5Fの料金は変更ありません。 相対的に利用しやすくなったCafe5Fもおすすめです！ Cafe5Fは、飲食物持ち込み自由のフリースペース。 仕事に趣味に遊びにと、様…